茄子の醤油クリーミー炒め

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おいしそう！

久々にオリジナルレシピのアップです。昨日実家から貰ってきたお野菜の中にあった茄子は形がとってもいびつ。傷もあるし、ぐるんって、完全にＵの字になってボコボコ。でも新鮮でつやつやで、切ったらとってもみずみずしいの！そんな、いびつ茄子でも全然OKな１品。ふわっとジューシーで、茄子料理はお漬物か焼き茄子くらいしか食べてくれない夫も、一口食べて「美味。」と絶賛でした。《材料》２人分・茄子２本（小さ......