土用の鰻はサラダ仕立てで

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おいしそう！

一昨日の土用の丑の日。鰻丼はちょっと前（たしか七夕だったか？）に食べたばかりだったので、今回はお野菜たっぷりのサラダ風にしました。鰻は本当は白焼きを使いたかったんだけど、近所のスーパー２件とも蒲焼しか置いてなくて、仕方なくお湯で洗って簡単にタレを落として使いました。ちょっと離れたスーパーに置いてあるのはわかってたんですけど、時間的に無理で…。手に入る方は是非白焼きでどうぞ！てか、レシピってほどでも......