チキンのっけライス

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おいしそう！

おとといと昨日の夜は夫がめずらしく夜間のお仕事だったので（普段は夜間のお仕事は「若い人」が行くのでね。）久しぶりの一人晩ご飯でした。普段は栄養のバランスを考え、好き嫌いが多い夫の好みを考えながら献立を立てますが、こんな時は簡単に、自分の好きなものを食べちゃいましょう!ヽ(´▽｀)/と、夫があまり喜ばないチキンを焼き（夫、焼き鳥は好きなくせに…）冷凍してある残りご飯にみじん切りの玉ねぎと人参をたっぷ......