ピーマンの肉詰め

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おいしそう！

ほんの１年前まで、「一生作らないであろう。」と思っていたお料理が、これ。だって… いい歳してピーマンが嫌いだったんですもの…それがある日、「あれ？美味しい？」と気が付いてから、ぷぅはピーマンのとりこになってしまいました。先日買ったピーマンなんか、包丁を入れるとピシュッ！と水が飛んだくらい、シャキッとみずみずしかったです。初めて作った肉詰めも、とっても美味しくいただけました。冷蔵庫にちょこっと残って......