あさりのココナッツミルク煮

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おいしそう！

先日ネトフリで見た「ストリート・グルメを求めて」という世界の屋台料理を紹介するドキュメンタリー。 www.netflix.com どの回もすごく面白かったのですが、中でもベトナム・ホーチミン編で出てきた屋台を経営する女性が作っていた貝類のおかず。ウミニナという巻貝の一種をココナッツミルクで煮込む料理が美味しそうだったのでマネしてみました。ウミニナ - Wikipedia ......