【レポ】出張個人レッスン／肉汁うどんのつゆ・だしがらかつお節でふりかけ

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おいしそう！

先日の出張個人レッスンです。つくったのはこちら！◎肉汁うどんのつゆ受講者さんがつくりたかったという、つけ汁タイプの肉うどん。（武蔵野うどん）たっぷりのかつおぶしでだしをとり、ちょっと甘めの味付けに。一口味見して、「おいしい！」とパッと華やかな笑顔をいただきました。残ったかつお節のだしがらも有効利用。おいしいふりかけになりました！◎小松菜の生姜おかか炒めこちらはまた違う形状のかつおぶしを使った料理。......