【レポ】出張個人レッスン／さばの水煮で　蒸しなすの冷や汁そうめん

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おいしそう！

先日の出張個人レッスンです。つくったのはこちら！◎なすとさばの冷や汁そうめんさばの水煮を使った、簡単冷汁です。普通はきゅうりを使いますが、やわらかく蒸したなすを使っています。今回は素麺のつけ汁としてつくりました。コクがある味噌のおつゆの中に広がる、さばの旨味！みずみずしいなすの甘さも感じながら、さっぱり爽やか薬味と共に、するりといただけます。暑さでお疲れ気味だった受講者さんも、「おいしい！」とニッ...