元気がいっぱい! 春薬膳の宴

春は「春暖花開、万物復蘇」の季節ですセリ、ウド、フキ、クレソン、にら、キャベツなど食物繊維が豊富で香りの強い春野菜は肝や腸の動きを元気に整えてくれるのです。先週はそれらの春野菜を上手く調理し、食合わせにも気をつけながら、美味しく頂く春の薬膳料理のレ......

新進気鋭の中国料理研究家。中国上海市調理協会法人会員。本名は蔡薇(サイ・ウェイ)料理教室として東京都中野区南台で「クッキングサロンシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理」を主宰。著書「小薇流ひと手間で本格中華おかず」「小薇の愛しい上海料理」　　　　　朝日新聞出版社より

小薇さん