中東と和の融合ディップ！大豆のフムス（レシピ付）。レシピあり

中東のひよこ豆のディップ、フムス(Hummus)が大好きでよく作るのですが、これを水煮の大豆で作ってみたら・・・我ながらヒット♪味の決め手は、クミンパウダー、練りごま（本場ではタニヒソース）、そして味噌。「ちょっと和風」を意識して、にんにくは無し。オイルも少......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん