この季節に嬉しいグレープフルーツゼリー

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おいしそう！

ただいま絶賛試作中のグレープフルーツゼリー。これがめちゃめちゃ美味しい～～～！試作中といいつつ、もうこれに決定だなという感じです。いつもはcotta パールアガー8 100gを使っていたけど今回はゼリアガー 300g同じアガーでも固さというか、しっかり感が違うような。ゼリアガーのが少量でしっかり固まる気がするような？でももちろん寒天みたいなしっかり感とは違ってどちらもちゅるんとのど越しのいい感じ。......