トンカ豆を使ってあれこれ

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おいしそう！

またまたトンカ豆を使ったスイーツです。まずはチョコガナッシュに使う生クリームにトンカ豆を煮だして香りを移してからチョコガナッシュを作りました。トンカ豆とチョコの組み合わせが美味しいって聞いたから。チョコレート自体も香り高いのでほのかにトンカ豆が香る優しい仕上がりでした。トンカビーンズという名前でcottaさんで販売されています。中身はこんな感じ。しかも使ったチョコがめっちゃいいものを使いました。......