夏野菜のとろとろカレー

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おいしそう！

 材料（４人分）豚ひき肉100gなす２本トマト（小）５個しめじ１パックカレールー２個カレー粉適量水200ml  １．なすは斜め薄切りにして、水にさらしておきます。玉ねぎは薄切りに、トマトは半分に切ります。２．フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒め、色が変わったら、なす、玉ねぎ、トマト、しめじを入れて炒め、カレー粉、塩、こしょうを振ります。３．全体に油がまわった......