揚げ茄子とトマトのサラダ。

0

おいしそう！

久しぶりの料理ネタ。トマトと揚げ茄子のサラダを作りました。用意したのは素揚げした茄子と、トマト、繊維と直角にスライスした新玉ねぎ、茗荷と大葉。茗荷と大葉は水にさらしてキッチンぺーパーで水気を切ってます。茄子は焦げ目がつくくらいじっくり揚げました。櫛切りしたトマトと素揚げした茄子を盛り付けて、新玉ねぎを置いて、茗荷と大葉をトッピングして、オリーブオイル＋ポン酢ドレッシングを回しかけていただきます♪こ...