パン教室　２月　まずはサバラン

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おいしそう！

久しぶりに雪が降った日の次の朝。雪に紅梅が綺麗。いつもなら富士山がこのあたりから見えますが。ぶるぶると震えながら、出かけた場所は・・・。パン教室の先生のお宅へ。今回はまず・・・サバランを・・・・。粉と水分が同量のゆるーーーい生地をボールの中で手でかき混ぜながら作ります。これが結構大変な作業。一次発酵した生地（４０分）を絞り袋に入れてサバラン専用の器に入れて二次発酵。焼いてひっくり返すとこんな形に。...