豆腐ベーグル

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おいしそう！

パン作りの仕込み水を全量豆腐にして作った豆腐ベーグル。黒ごまも入れて、和のベーグルです。もっちもちしていて、ずっしりしていて、砂糖の量が多いせいか甘みがたっぷりで、美味しかったです〜。YOMEさんの新しいパンの本から作ってみました。レタスやハムを入れて食べると１個でおなかいっぱい。腹持ちがよくって、感動しました・・・（笑）ベーグルの研究は続く・・・・予定。桜も散りはじめています。葉桜もチラホラ・・......