桜の花の塩漬け　（１）レシピあり

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おいしそう！

裏庭の遅咲きの八重桜が開花し始めました。ピンクの濃い、とても綺麗な花がどんどん咲きます。今年初めて挑戦しようとしているのは、桜の花の塩漬けと桜の葉の塩漬け。葉っぱは、八重じゃないほうの桜の若い葉っぱが出てきてるので、それを使う予定。（まだ）裏庭に椅子を出して、よじ登って花や蕾を収穫。七分咲きぐらいのがいいということだけど、５分咲きなものとかいろいろね。ざるで水洗いして、ちょっと乾......