手打ちパスタ

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おいしそう！

以前から一度手打ちパスタがうってみたくて。乾麺では毎週のようにパスタを作ってるんですが、手打ちの生麺は未体験でした。とりあえず、ネットで情報収集。粉はやっぱりデュラム・セモリナだなーと思いつつ、カットはパスタマシンがないとつらそうだな・・・まあ、でもなんとかなるでしょと思い、成城石井でデュラム・セモリナ粉を買っておきました。次の週の金曜夜に早速仕込み。飲み会帰りのほろ酔い状態で、手打ち開始です(笑......