★材料

• スパゲッティ

  ８５ｇ

• 海老（大）

  ２尾

• ズッキーニ

  少々

• トマト

  １／２個

• 黒オリーブ

  3個

• バジルペースト

  大さじ３

• パルメザンチーズ(粉チーズ)

  大さじ１

• 黒こしょう

  少々

• 塩コショウ

  少々

• バジルの葉（あれば）

  ２枚

★作り方

1. 1.

   １Ｌの湯に塩大さじ２／３を入れ火にかける。表示ゆで時間の1分前にタイマーセット。
   トマト、ズッキーニ、オリーブは薄切り。
   

2. 2.

   フライパンにオイルをひき、黒オリーブ、ズッキーニを焼いて塩こしょうし、皿に取る。海老も焼き、塩胡椒して取り出します。
   

3. 3.

   フライパンにバジルペーストを入れて温め黒オリーブと海老を戻し入れる。パスタを入れて混ぜ、粉チーズ、塩、黒胡椒で調味する。
   

4. 4.

   今回使ったアネーシのバジルペースト。
   バンコクでは松の実が手に入らないのでこれを使いました。
   

★ワンポイントアドバイス

バジルペーストとパスタは手早く合わせます。
味気ない場合は、チーズを増やすか、またはコンソメ顆粒などをほんの少し加え混ぜます。
付け合わせのお野菜にも、塩胡椒とペーストをつけていただきます。