★材料

• 強力粉

  ２３５ｇ

• ココアパウダー（無糖）

  １５ｇ

• 砂糖

  ３０ｇ

• 塩

  ４ｇ

• ドライイースト

  ４ｇ

• バター

  ２５ｇ

• 牛乳(冷蔵庫から出したて）

  １９０ｃｃ

• ●チョコチップ

  ８０ｇ

• ●クリームチーズ

  １５０ｇ

★作り方

1. 1.

   ホームベーカリーに●以外の材料をセットし、生地コースでスタートし、一時発酵させます。
   　
   

2. 2.

   ●を合わせ混ぜて、１０等分して丸めておきます。
   マフィン型にオイルを薄く塗っておきます。
   

3. 3.

   生地の発酵後、軽く気泡を抜いて生地を１０等分して丸め直して、乾燥しないように気をつけながら１５分のベンチタイムを取ります
   

4. 4.

   生地を丸く伸ばしたら、中央にクリチチョコを入れてしっかり閉じる。
   マフィン型に閉じ口が下になるように置く。
   

5. 5.

   暖かい場所で二次発酵。濡れ布巾をかぶせて発酵後、鋏で生地の中央に十文字に３ｃｍ弱の切り目を入れて１８０度で１５分焼きます
   

6. 6.

   型がない場合は、アンパンのように成形して切り目を入れればよいですよ(^-^*)
   

7. 7.

   今回はクリスマス風に粉砂糖を散らし撮影しました
   真ん中のパンはチョコチップだけなのですが、ちょっと苦めに仕上がりました。
   

★ワンポイントアドバイス

小さい子にも食べやすいようにココアの量を少なめにしています。
今回使用したココアは製菓用の濃い目の色ですが、もしお持ちのココアの色が薄めだったり大人味にしたい場合はココアを２０gにして下さい。