低温調理｢ローストビーフ｣

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おいしそう！

スーパーで｢オージービーフフェア｣をやってたんですよ。ブロック肉を買いました。でも・・・固いかもしれないそれで、まず醤油糀をまぶして冷蔵庫で1晩おきました。そして、低温調理(58度1時間)して、また1晩おいときました。それをバッグから出して、表面を炙ってから切り分けました！おそるおそる食べてみたところ・・・・・おおおぉ～～やわらかいローストビーフになっとるやん！ ......