ムサカ・・・ギリシャ風なすのグラタン

ムサカ・・・ギリシャ風なすのグラタン
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    おいしそう!

この暑いのにグラタンかよ? って言わないでください。 なすの美味しい時期に作りたいお品なんですよ。 加賀野菜の「へた紫なす」は、火を入れるととろとろ食感になるんです。 そのなすを、縦1/4に切ってオリーブオイルで軽く焦げ目がつくほど焼いて いったんキッチンペーパーの上で油を切ります。 同時進行で、ミートソースを作ります。 もう一つ 水切りヨーグルトと生クリームを混ぜておきます......

としこ屋さん

としこ屋さん

筋金入りの食いしん坊です。美味しいものをたくさん食べたくてお料理大好きになりました。食に関する事への好奇心いっぱいです。