砂肝のさっぱりネギレモン和え★★★

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おいしそう！

これ、もう見ただけでおいしいって分かります真ん中の固い白い部分を取り除いて下処理。ネギはみじん切りにしてたっぷりと火を通した砂肝に、アンチョビ、オリーブオイル、レモン汁。仕上げにこんがり焼いたニンニクを散らして砂肝とネギという和風の材料だけど、レモンにオリーブオイル、アンチョビとイタリアンチック。これ、絶対酒に合うよね～ちょうど届いたスパークリング日本酒と一緒に。これだったらワインも水のように進ん...