ラムもも肉の中華風炒め★★★

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おいしそう！

肉の中で一番好きかもしれないラム肉。今回はモモ肉を使って。骨付きチョップはおいしいけど、その分食べるところが少な目。モモ肉は癖が少なく柔らか。ざくぎりにした玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、ニラ、シメジを炒めて。ラム肉は食べやすい大きさにカットして、オイスターソース、コチュジャン、紹興酒、テンメンジャン、豆板醤、しょうゆ、みりんにつけてから炒めます。柔らかい、味のよくしみたモモ肉に程よく甘辛い味がついて...