海老の下処理（掃除）

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おいしそう！

知ってる方には当たり前、でも知らない方には役に立つ、かもしれない”はじめの一歩”です。今回は海老の掃除です。下処理することを、「掃除する」と言ったりします＾＾ＳＯＵでお馴染みの車海老のトマトスパゲティなどを作るときの海老の下処理です。海老も蟹と同様、甲殻類ですので、活きているのでなければ冷凍がいいです。（もちろんどんな冷凍のものでもいい、というわけではありませんが）そして、なるべく短時間で...