冷麺と言う名の冷やし中華　京都　中華のサカイ

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おいしそう！

春の朝の次は・・・とある春の宵友人から｢京都土産で、”冷麺”食べに行ってお取り寄せしたから、銀座まで出ておいで?｣とメールあり。参考文献として、添付されていた京都出身編集者の方の記事を読んで事前学習すれば、いわゆる”冷麺”ではなく、”冷やし中華”のことのよう。黄色く、もちもち、ツヤツヤ、特徴のある麺。あらかじめ刻んでセットされているきゅうり、チャーシュー、海苔をトッピング。マヨネーズとか......