チャナ・スンダル(南インドのヒヨコ豆スパイス炒め　温サラダ風)のレシピ

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おいしそう！

８月某日シンガポール航空のインド線機内食などでもよく出されるのが、南インドの豆を使ったスパイス炒め「スンダル」だ。北インドだと「スンダル」というと「美人」みたいな意味になるのがおもしろい。黒い粒はマスタード・シード。ココナッツ・ファインをふりかけて仕上げる。【レシピ】ヒヨコ豆のスンダル(南インド風スパイシーな炒めもの温サラダ仕立て) 材料（４人分）ヒヨコ豆乾燥時で１カップ自然......