自家製酵母ベーグル　酵母使いきりテク！

ぷくぷくに膨れ上がったベーグル！これ、捏ねてから3日後に焼き上げたベーグルです！冷蔵庫の野菜室。正味期限切れ間近の酵母。ありませんか〜？ありました。ありました。今回は、残っている酵母で2.5単位分のベーグル生地を捏ねました。しっかりビニール袋に密封して、冷......

家族の「おいしい」笑顔がみたて・・・。日々、おいしいもの作りを楽しんでいます。パンが大好き。自家製天然酵母で作るパンにはまっています。そして卵、バーターを使わない食物アレルギーっ子対応マクロビスィートレシピも研究中。

nf@053さん