佐原文枝さん　ヨーグルト酵母

佐原文枝さんの新しい自家製酵母の本が発売されましたね。『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン―いちばんカンタンでおいしい! この本で紹介されている、「クイックヨーグルト酵母」を作ってみました。基本的に乳製品は食物アレルギーのある子どもたちがいるのであ......

家族の「おいしい」笑顔がみたて・・・。日々、おいしいもの作りを楽しんでいます。パンが大好き。自家製天然酵母で作るパンにはまっています。そして卵、バーターを使わない食物アレルギーっ子対応マクロビスィートレシピも研究中。

nf@053さん