★材料

• （土台）

  .

• 五穀ビスケット

  ４０ｇ

• バター

  １５ｇ

• 牛乳

  大さじ１

• シナモン

  ０．５ｇ

• （チーズ部分）

  .

• クリームチーズ

  ２００ｇ

• グラニュー糖

  ４０ｇ

• 卵黄

  Ｍ1個

• 無糖プレーンヨーグルト

  ５０ｇ

• コーンスターチ

  ５ｇ

• ラムホワイト

  少々

• シナモン

  ０．５ｇ

• リンゴ

  1/2個

★作り方

1. 1.

   砕いたビスケットにバター・牛乳・シナモンを馴染ませ、バターを塗ったセルクルにベーキングシートを貼り、底に敷き詰めます。
   

2. 2.

   室温に戻したチーズ・砂糖・ヨーグルト・卵黄・ラム・コーンスターチ・シナモンを順に入れその都度よく混ぜます。
   

3. 3.

   170度に熱したオーブンで15分焼いた後、1ｍｍ程度にスライスしたリンゴを乗せグラニュー糖（分量外）を振りかけます。再度190度に熱したオーブンで30分程度焼き、取り出した天板ごと粗熱を取ります。
   

4. 4.

   冷めたらラップをかけ冷蔵庫で４時間程度冷やします。型から取り出しお好みで生クリームなどを添えて完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

8×Ｈ３丸セルクル　4個分

ビスケットはしっかりと敷き詰めて下さい。そうしないと型から取り出す時に崩れます。
材料は室温に戻しておきます。オーブンの焼成時間・温度は目安です。