さわやか♪レモンピール

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おいしそう！

レモンといえば夏のイメージがありますが、柑橘類ですのでミカンなどと同じ冬のフルーツです。昨年末、和歌山産のレモンを使ってピールを作りました。重曹をつけて丁寧に洗います。いただきもののアクリルスポンジ（写真右上）を使いました。可愛いイチゴが、作業を楽しくしてくれます♪キレイになったレモンを切り分け、皮から果実をはがしとります。実は、さらに種と果汁に分けます。皮を茹でこぼすと、白い綿の部分が柔らかくな...