うぐいす餡マフィン焼きました♪

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おいしそう！

ロールケーキに使ったうぐいす餡が、まだ残っていたので、マフィンに入れて焼いてみました。お友達のLicaちゃんや、ここあちゃんのようにパン作りの名人だったら、うぐいすあんぱんを作れたのになマフィン型に生地を半分入れ、餡を乗せたら、餡を被せるように残りの生地を入れて焼き上げます。今回もバターの変わりにオリーブオイル、薄力粉の半分を米粉にし、糖分は黒砂糖を使いました。生地には、うぐいす餡に合いそう......