牛肉のボスカイオーラ

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おいしそう！

ボスカイオーラ（boscaiola）とは木こりのこと。木こり風といわれ、きのこを使った料理のことを指します。（分量 4人分）牛ロース肉（薄切り） 240g（今回はしゃぶしゃぶ用の肉を使いました。）溶けるチーズ 100g しめじ 1パックにんにく（みじん切り） 1片白ワイン100cc ブイヨン 1カップオリーブ油大さじ1/2 バター大さじ1/2 パセリ適量小麦粉適量塩、こしょう ......