★材料

• 白菜

  １２５ｇ

• 水菜

  一束

• 人参

  １０ｇ

• 顆粒だし

  小匙１

• 塩

  小匙１

• 甘酢（おいしいお酢）

  大匙１

★作り方

1. 1.

   白菜は食べやすい大きさにカットし、水菜は５ｃｍほど、人参は細切りにします。
   

2. 2.

   野菜をボウルに入れ、顆粒だし・塩・甘酢を入れて、手でしっかりと揉みます。
   

3. 3.

   漬物容器へ移し、冷蔵庫で５時間以上おきます。
   

★ワンポイントアドバイス

美味しいお酢は甘酢なのですが、一般的な米酢を使う場合は、大匙１に対しお砂糖を小匙１づつ加えて、お好みの甘さに調整してください。

★よろこばレシピ エピソード

普段美味しいと口に出さない夫も、食べたとたんに”いいね！”って感じの顔をしたのを私は見逃しませんでした。