ル・クルーゼで豚の角煮

0

おいしそう！

最近は時間が出来ると煮込み料理を作りたくなってしまう。ポトフ、おでん、カレー、シチュー暑い時期だし、悪くなりにくい豚の角煮にしました。ルクルーゼのお料理本を参考に。 1）切ったばら肉とネギの青い部分、しょうが何枚か（皮付き）をひたひたの水で煮るあくをせっせととる 2）1時間くらい煮て柔らかくなったら、火を止めて冷ます煮汁をこす。 3）大根を乱切りにして少し・・・...