セミドライ野菜のかき揚げ丼

セミドライ野菜のかき揚げ丼
  1. おいしそう！

【セミドライ野菜のかき揚げ丼】 野菜を乾燥させることで、美味しさをぎゅっと凝縮。 揚げる時間も一分程度に短縮。 大根とか、かぶとか、夏野菜だときゅうりなど、水分多めの野菜も、水分を飛ばすことで、使える。 一石二鳥にも三鳥にもなるやり方発見です。 やり方は簡単。食べやすい大きさにカットした野菜2時間～3時間、天日干しにする、曇りとか陰干しの場合はもっと長めに。 干して半乾きになった野菜に天ぷら衣をつ......

清水農園さん

清水農園さん

料理好きの野菜農家です。