みなさまごきげんよう 発酵*和の家庭料理「和ごころ食卓」の マユみそです。 発酵食、発酵調味料や昔ながらの和の食材を使ったメニュー、 お料理はじめてさんなど基本の家庭料理、 健康にバランスに気を付けたメニュー など、
まあ、とにかく和食を簡単に作るレシピ、
ゆる〜り、ご提案しております 基本の最低限の調味料のみ、 発酵調味料を積極的に使っています。
薄味ですので 物足りない場合は調味......
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手作り味噌など自宅での発酵食、お豆料理、和食などを日々楽しむ生活を書いています。現在、アメリカと日本の2拠点生活をしています。