副材料を追加した時の仕込み水計算機を作ってみたレシピあり

副材料を追加すると仕込み水量がわからなくなる私が作るパンのベースは、シンプルプチパンのレシピです。そこに副材料を入れたり、粉を変えたりしながら日々アレンジをしています。しかしなが私は計算がとても苦手な上に記憶力も非常に......

菓子メーカーのデザナーを経て2012年に札幌に移住。現在育児をしながらデザイナーの仕事をしています。基本の生地からたくさんのパンを作っています。主に朝食用のパンです。

Yukikoさん