鴨のロースト（写真入）

0

おいしそう！

やっと忘れずに写真を撮ったのでもう一度鴨のローストを紹介します。●材料鴨ロース(国産冷凍)・・・２枚塩・コショウ・・・・・・少々〔つけだれ〕出汁(水でもOK) 醤油(濃口) 酒・・・・・各１カップ１．鴨の皮目のほうに切れ目を入れておきます。軽く塩・コショウを振って揉みこみます。２．熱したフライパンに皮を下にして鴨を入れて焦げ目をつけます。今回は中華鍋でやりましたがフライパンでOKですよ。...