＜イギリス料理・レシピ＞リソール【Rissoles】レシピあり

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おいしそう！

平たくいうと、イギリス版“コロッケ”。ただし、フィッシュケーキなどほかのこの手の料理の例にもれず、たっぷりの油で揚げる、のではなく、焼く、のがいかにもです。クラシックなレシピで、今の時代に頻繁に作られるタイプのものではないのですが、日本でコロッケを作る発想とは違うところから来ているのがおもしろく、また、日本でもいつものおかずとして食べても違和感がないので（もちろん、ピールなどのお供にも......