茄子のサンジャン炒め

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おいしそう！

サンジャンとは、肉をサンチェとかで巻いて食べる時につける調理味噌のことです。これ、釜山のスーパーで塩を買ったらオマケでついていたもの。韓国って、オマケが多い。今日はですね昨日実家から貰って帰った茄子をちょっと素揚げしてこのサンジャンで炒めました。材料はにんにくと唐辛子は適当に切り、茄子は軽く油で揚げておくそれからフライパンにチョー香りのいいごま油を入れて、にんにく＆唐辛子を炒め...