和歌山・オテル・ド・ヨシノ「ジビエのパイ包み焼き」

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おいしそう！

「オテル・ド・ヨシノ」で“ジビエのパイ包み焼き”を初めて食べた日のことは、忘れません。パイを突き刺すように豪快にナイフを入れ、口に運んでは「ううっ」と唸り、繰り返す。通常４人ぐらいでシェアーして盛り分けるパイ包み焼きを、一人で半分平らげてしまうほど。表面は、ザクザクっと香ばしいパイ皮で覆い、中は一転、官能的な奥深い味わい。そして、深みをおびた赤のエロチックなソースが添えられます。し......