京都「じき　宮ざわ」の昼の茶懐石コース　前編

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おいしそう！

昨年の１２月にオープンして、瞬く間に人気の一軒となった「じき宮ざわ」まずは水出しの新茶（煎茶）が供されます。店内はカウンター９席のみ。昼の茶懐石コース３６８０円をいただきました。帆立を酒蒸しにれんこん、ブロッコリー、みょうががガラス鉢に盛り付けられ涼しげです。味の方も柔らかな酢加減がとってもよい調和です。お椀は、賀茂茄子と鰊の白味噌仕立て。おだしはふわりと優しい香りとコクがあり、賀......