お米リポート「代かき」

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おいしそう！

ピエールのお米づくり、順調に進んでます。もう、稲もすくすくと育ってきてます。収穫が楽しみですね。田んぼの耕起整地、畦ぬり（シート張り作業）、元肥（肥料まき作業）が終わると次は代かき（しろかき）です。この代かきがとても大切な作業なのです。 4月に田んぼに水を入れ、5月末の田植えまでに3〜4回作業を行います。まず、水を張り、一回目の代かきをし、擬似的に「田んぼ」の状態を作ります。そう......