京都・本家尾張屋「そば餅」

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おいしそう！

創業五百四十余年そばの香りと暖蕎の味を伝えて「やんごとなき御方より召されて、山鳥の尾張の国より都にまいりしは、室町時代花の御所の時なり」と家譜に伝える本家尾張屋。寛正六年（西暦一四六五年・応仁の乱の前年）に、菓子司として始まり次第に、そば処としても、京の町衆に親しまれるようになりました。吟味されたそば粉を使ってつくりあげた「そば餅」昔、そば粉を団子にして焚火に入れて焼いたも......