冬の収穫

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おいしそう！

まっ黄色の柚子玉、木の下に立つと香りに包まれます。柚子の花は５月頃から白く可憐な花で、開花時期になると甘い香りがします。８月頃、柚子の花が終わると小さな緑色の実がつきます。その実がだんだん大きくなり、ピンポン玉位の大きさになります。青い柚子です。そして、１１月頃からゆずの実が黄色に熟し、全体がさわやかな香りに包まれます。癒されます。この柚子で仕込んだジャムを、マフィンにも使っ......