東京・竹隆庵岡埜「こごめ大福」

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おいしそう！

東京・根岸「竹隆庵岡埜」のこごめ大福。江戸時代、東京・根岸は音無川（おとなしがわ）の清流が流れ、良質の米がとれる米所だったそうです。農家の人々は年貢に出せなくなった割れ米、粉米（こごめ）をうるち米やもち米の区別なく、お餅（もち）にしたそうです。そのこごめで作った大福が、大変な人気になったそうです。こごめ大福は、よもぎ餅と白餅の２種類があり、中は大ぶりの粒餡が入ってます。「こごめ」の名にふ......