東京・浅草「京料理　江森」

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おいしそう！

東京・浅草、観音裏にある京料理「江森」銀座で長年営業されてたそうですが、一昨年移転されました。「蜆鍋」がいただける、とグルメ師匠にお誘い頂いて行ってまいりました。店内は、カウンター８席とテーブル式の座敷席があります。では、「蜆鍋こーす」のご紹介です。前菜。大徳寺麩含め煮、ホウレン草胡麻和え、丹波黒豆の柔らかい豆腐。素朴な中にも素材の旨みを引き立てた優しい味でした。自家製塩辛。 ......