東京・三宿「シニフィアン・シニフィエ」

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おいしそう！

決して「パン屋」ではなく「BOULANGERIE 」（ブーランジェリー）であります。そこは、東京・三宿にある志賀勝栄シェフの「シニフィアン・シニフィエ」ひと口食べた瞬間、衝撃を受けました、今までに食べたことのない味わいに・・・。まるで生地の中で呼吸をしているかのような、しっとりとし、みずみずしい澄んだおいしさ。日本のパンでもなく、フランスのパンでもない「独自の味」を感じます。「パン・......