東京・築地「かとう」

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おいしそう！

丼です。ご飯とおかず一つでは貧しく思えるのに、一体化することで華やかな一品となります。早朝６時３０分、築地の和定食かとうの前でグ〜ッとお腹も反応し、一気に和食モードに切り替わりました。さ〜ってと、いつもなら旬の魚の煮付けか塩焼きの定食を注文するのですが、ふと、大雅の社長の言葉を思い出しました。「マグロはお肌がツヤツヤ・・・」っと。その言葉をうのみにして、「まぐろ丼」を注〜文。赤身......