大阪「千鳥饅頭」

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おいしそう！

母の大好物の「千鳥饅頭」です。久しぶりに母が食べたくなったそうで、大阪まで一緒に買いに行ってきました。大阪生まれ、大阪育ちの母にとっては、時代が変わっても思い出深い、いつまでも大事な饅頭のようです。ほろりと割れる独特な食感から懐かしい甘さが広がる焼き皮。柔らかくて口溶けよい白いこし餡は、なめらかな舌触り。帰り道、「また、来ようね」、と母に言うと、嬉しそうに「うん、うん」と頷く顔が、......